Cerfeuil frisé

Le cerfeuil est facile à cultiver et vous apportera une plus grande production dans un sol humide et à l’ombre. Il est apprécié dans plusieurs recettes: soupes, salades, sauces et viandes. Annuelle.

Peut être semé directement au jardin ou dans vos pots. Pour une production continue, faire des semis successifs. Les fleurs ainsi que les feuilles sont comestibles. S’emploie frais, mais on peut aussi le faire sécher.

Conseils de culture : binez et sarclez régulièrement si le sol est sec pour faciliter l’infiltration de l’eau de pluie ou d’arrosage. Les premiers et derniers semis préfèreront une exposition ensoleillée, mais les semis faits en été eux se plairont mieux à la mi- ombre. La floraison et la montée à graines seront ainsi retardées.

Récolte : environ 6 semaines après le semis, la cueillette commence ! Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Le cerfeuil, comme de nombreuses herbes aromatiques, se conserve plutôt bien au congélateur. Lorsqu’apparaissent les petites ombelles, vous pouvez arrêter la récolte du feuillage : les feuilles sont plus savoureuses avant la floraison.

Floraison juin/juillet.

300 semences par sachet. Semences non-traitées.

WH Perron, compagnie québécoise.

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