Oignons jaunes

Type le plus populaire. Excellent pour la cuisson. S’utilise cru, cuit, au four ou sauté. Meilleure variété pour la caramélisation. 80 bulbes par paquet.

Taille: grosse.

Saveur: corsée. Piquante et sucrée.

Récolte: fin été/ début automne.

Conservation: excellente.

La façon la plus facile de cultiver des oignons est à partir d’oignons de semence (oignonnets), soit de petits oignons immatures traités à la chaleur.  On peut les planter en pleine terre (mai) dans un sol humide dès que la terre est dégelée et s’est un peu asséchée. Planter les oignonnets de façon à ce que seule la pointe reste à découvert, espaçant les bulbes de 13 cm (5 po) et les rangs de 30 cm (12 po). 450 g (1 lb) d’oignonnets donnera une récolte d’environ 32 kg (70 lb) à maturité. Ne pas oublier de désherber fréquemment vos rangs d’oignons jusqu’à la récolte.